Sint en Kerst

We zullen dit jaar voor de kerst een 3 of 4 gangen menu voor u maken, welke u thuis alleen nog hoeft op te warmen en misschien nog een kleine handeling moet doen. 

Maar we gaan ook kerstpakketten maken voor uw klanten of familie of vrienden, we zorgen zelfs voor de bezorging!

 

 

Een sint of kerst-beleving thuis

  • Yuri's kerstdiner 3 gangen voor € 32,50 pp en 4 gangen (incl soep) voor € 36,50 pp
    • Huisgerookte zalm gravlax met gambadressing, blini met saffraan cremefraiche
    • Bospaddestoelen veloute met pijpjeskruidolie.
    • Langzaam gegaarde wildzwijnwangetjes in truffeljus met aardappelgratin met kruiden uit de tuin van de Kokkerie, rode kool en stoofpeertje.
    • De Kokkerie clafoutis met peer en appel, kaneel creme fraiche en een amarene kersen coulis
  • Hors d'óevre schotel vanaf 2 pers voor Sint/Kerst en Oudjaarsavond( foto volgt snel op de site) € 24,50 pp
    • met oa :
    • gerookte zalm van de Big Green Egg
    • makreel brandade
    • salade nicoise
  • Kerstmenu nieuwe stijl, spannend vegetarisch menu 3 gangen voor € 29,50 of 4 gangen (incl soep) voor € 32,50 pp
    • Geitenkaas picatta met Westlandse paprikastroop (recept uit Yuri's eerste kookboek)
    • Rouille veloute op basis van saffraan, gele paprika, knoflook, Hollandse roseval aardappelen en een vleugje piccalilly
    • Lasagne op basis van bospaddestoelen, gegrilde courgette, truffel en mozzarella kaas
    • Tiramisu op basis van avocado, crumble van Belgische callebaut chocolade, atsina cress en eetbare goudspray
  • De Kokkerie team menu, (volgt snel) 3 of 4 gangen vanaf € 
  • Yuri's specials, ook voor Oudjaarsavond :
    • Kalkoenrollade gemarineerd in truffeltapenade met bospaddestoelensaus, aardappelgratin en rode kool vanaf 2 pers   € 18,50 pp
    • 1/2 kreeft Thermidor, op basis van garnalenbisque € 18,50 per stuk
    • Hele kreeft Thermidor op basis van garnalenbisque met aardappelgratin en groenten € 32,50 per stuk
    • De Kokkerie kerst soep van 2020, Bisque gemaakt van Hollandse garnalen en kreeft met een ravioli gevuld met rivierkreeftjes en dragon € 8,50 pp ( verpakt per 1/2 liter voor 2 personen of 1 liter voor 4 personen)
  • Supplementen :
    • aardappelgratin met kruiden uit de tuin van de Kokkerie, vanaf 2 personen €
    • rode kool uit kookboek van Yuri, vanaf 2 personen € 

 

Wij willen dat u geniet

Mocht u interesse hebben, wacht dan niet en plaats uw bestelling makkelijk via een mailtje. U kunt ons ook mailen mocht u vragen hebben.

Reserveer snel op info@dekokkerie.com