Proef Markthal Rotterdam

« Terug naar overzicht

144484 909tychoseye nlcorio markthal opening 20141001 951b7c large 1412857475

Proef Markthal Rotterdam! Bent u al in de Markthal in Rotterdam geweest? En kent u ‘De Wereld van de Smaak’, een ontzettend mooie workshopruimte die is gevestigd in de Markthal? Yuri Verbeek en Martijn de Korte nemen u op zaterdag 17 januari aanstaande, tijdens ‘Proef Markthal Rotterdam’, graag mee op expeditie. U zult op deze dag op diverse manieren kennismaken met de mooie producten die de Markthal te bieden heeft.

Dit wordt geen gewone workshop en geen gewone maaltijd. Na ontvangst met een heerlijk welkomstdrankje in  ‘De Wereld van de Smaak’ nemen Yuri en Martijn u mee naar de marktvloer. Na een smaakmakende rondleiding, waarbij u onder leiding van de chefs kennismaakt met de lekkerste highlights, keert u terug in  ‘De Wereld van de Smaak’ waar Yuri een culinair optreden verzorgt  en op vermakelijke wijze zijn visie op het vak geeft. Vervolgens is het tijd om aan de slag te gaan en zult u een aantal elementen van het ‘Markthal’-tapasmenu bereiden. De mayonaise, geitenkaas picatta, köfte en chocolademousse maakt u zelf, onder begeleiding van onze chefs. Vervolgens gaat u aan tafel om in alle rust de culinaire indrukken te verwerken en te genieten van het ‘Markthal’-tapasmenu. 

‘Markthal’-tapasmenu

• Geitenkaas picatta met Westlandse paprikastroop

• Gekookte kokkels van Schmidt Zeevis

• Garnalen van Goeree-Overflakkee met aardappelsalade en huisgemaakte Rotterdamse krotenmosterd-mayonaise

• Met ras-el-hanout gemarineerde kipdijen

• Salade met gegrilde groenten en notenslapesto

• Pan con tomato van brood van het Vlaams Broodhuys en burrata

• Köfte (lamsgehakt) op spies met yoghurtsaus

• Bloempotje met chocolademousse

 Programma

12.30 uur Ontvangst met een welkomstdrankje

12.45 uur Introductie

13.00 uur Rondleiding over de winkelvloer van de Markthal

13.30 uur Culinair optreden Yuri Verbeek

14.00 uur Mini kookworkshop met o.a. mayonaise, geitenkaas picatta, köfte en een bloempotje met chocolademousse maken

15.00 uur ‘Markthal’-tapasmenu eten

16.00 uur Einde

Wilt u bij deze bijzondere bijeenkomst aanwezig zijn? Inschrijven kan via belevingsdiner@dekokkerie.com . De kosten bedragen € 55,- per persoon, inclusief welkomstdrankje*. Wij ontvangen u graag om 12.30 uur in ‘De Wereld van de Smaak’ bij Markthal Rotterdam op zaterdag 17 januari 2015.

 * Overige drankjes zijn tegen betaling verkrijgbaar.

Reageer direct

Bent u geïnteresseerd of heeft u vragen? Neem dan contact met ons op. Of u kunt ons een mail sturen: info@dekokkerie.com
U kunt ons uiteraard ook even bellen: 015 - 215 83 13.